Koek met noten en pruimen 

Deze koek is ideaal, makkelijk en snel te maken en nog lekker ook.

Bereidingstijd:Langer dan 1 uur

 

Ingrediënten

175 g gedroogde pruimen

175 g pecannoten

1 appel

100 g boter

100 g volkoren meel

100 g bloem

1 zakje bakpoeder

1? el koekkruiden

175 g bruine basterdsuiker

2 eieren

3 el karnemelk

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 180 graden. Pruimen in reepjes snijden. Pecannoten grof hakken. Appel schillen en grof snipperen. Cakevorm invetten. (Eventueel bodem bedekken met ingevet bakpapier.) In pannetje boter smelten. In kom doen: boter, meel, bloem, bakpoeder, koekkruiden en suiker. Goed door elkaar roeren. In kommetje eieren loskloppen met karnemelk. Door beslag roeren. Pruimen, noten en appel door beslag spatelen en overdoen in cakevorm. In midden van oven koek in ongeveer 75 min. gaar bakken.

 

 

Koek Naturel

 

Benodigdheden:

1 zakje molenaars-kruidkoekmix

50 gram boter

1 ei

2 theelepels zout

400 ml. melk

 

   

Bereidingswijze:
Smelt de boter in de melk. Voeg de inhoud van het zakje kruidkoekmix toe en vermeng dit. Het ei en het zout toevoegen en het geheel goed vermengen tot een glad beslag.Doe nu het beslag in een beboterde cakevorm en bak het in circa 1 uur op 160 graden (gas stand 2/3) in een voorverwarmde oven gaar.

 

 

Share |